全部资讯 > 茶叶知识
大红袍属于什么茶?大红袍是什么茶?大红袍是红茶吗?
 
作者:大红袍网   来源:原创    发布时间:2018-1-5 22:39:00     浏览次数:
 

  茶友常问大红袍属于什么茶?大红袍是什么茶?
  首先用种类分,大红袍属于乌龙茶,乌龙茶共有以下种类:武夷岩茶大红袍、铁观音、凤凰单丛、台湾冻顶乌龙。
  从发酵程度区分,大红袍属于半发酵茶,其中绿茶(龙井茶等)属于不发酵茶,红茶(金骏眉、正山小钟等)属于全发酵茶。
  从地域分,大红袍属于福建的名茶,产于福建武夷山,其中武夷山还有很有名的茶是金骏眉和正山小种,福建还有非常有名的茶是福建安溪的铁观音。
  武夷岩茶大红袍制作方法介于绿茶与红茶之间,以“岩骨花香”的独特岩韵著称,大红袍以“三红七绿,绿叶红镶边”为特征,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,所以太多的朋友误认为大红袍属于绿茶或者大红袍属于红茶。其实大红袍是武夷岩茶的一种,和所有武夷岩茶一样属于乌龙茶、青茶、半发酵茶也是功夫茶的一种。
  母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内6株茶树,它们都是种子繁育长成的,是四个不同的品系:北斗1号,北斗2号,奇丹,大红袍。它们的叶型、发芽期等都不一样,而且采摘期也都互有差异,分2-3期采制后,再和在一起精制焙火,最后才称为“母树大红袍”。纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
 大红袍是用无性繁育的,和许多无性系茶树品种一样,亲本的优点能遗传而不变异,武夷山茶区所种植的大红袍,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的,从未听说有变异或其他反常现象,而且发展纯种大红袍的时间并不长,又不是用种子播种繁育,根本不存在变异和代数之分,若说大红袍有一代、二代之分,按此观点推理,那么肉桂、水仙、铁观音品种而今是第几代?因此市场上流传的大红袍的一代、二代或是三代、四代之说法纯属无稽之谈。大红袍试喝在目前提倡发展无性系良种茶园和良种多样化的情况下,不能因为大红袍品质特殊、名声大而大面积盲目推广,大红袍不能取代其他茶树品种的特色,必须和其他良种合理搭配,以保证能最佳地发挥大红袍的品质特征,保护武夷山大红袍的声誉,使其健康成长。
  “岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。武夷山茶区有“奇秀 甲于东南”之誉,群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶大红袍也属于中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王,属于乌龙茶最好的品种之一。
  但是,大红袍不是任何茶友都能绝对喜欢的“万能茶”,每个茶友都各有所爱,就像喝惯口乐的人,不一定会喜欢茅台,虽然茅台是好酒,但有的人就是觉得口乐好喝!大红袍其实品种很多,武夷山茶人往往把各种武夷岩茶都叫大红袍,其实武夷岩茶有很多种类,口味完全不同,从清香、醇香到浓香都有,甚至还有果香、花香等特征,所以各人可能喜欢的大红袍种类并不一致,解决这问题的最好方式是各个品种混合先试,试了一次,你就明白你最适合哪种口味的大红袍了,如果你够专业的话就知道,具体叫什么名丛品种了!我们这里就推出一款各个名丛(大红袍)12.8元的组合试喝装,你一试下次就知道自己喜欢哪款了。

 
 
 
 
 
 
 
【相关文章】